苍蝇头（韭菜花炒肉沫）
一般饭店是用豆豉，肉沫和韭菜花一起炒。豆豉看上去像苍蝇头。是台菜里很出名的菜。
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步骤1/6
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韭菜花切小粒备用
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步骤2/6
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肉沫拌上胡椒粉鲜酱油拌匀备用
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步骤3/6
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超好吃的酱油，来张特写。很鲜但是不咸也可以当蘸料
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步骤4/6
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放一茶匙热锅冷油炒肉沫，炒到变色
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步骤5/6
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肉沫变色后放入韭菜花一起炒三分钟
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最后一步
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噔噔，完成
咸淡口味根据自己口味调节多少。肉沫不用黄酒直接放胡椒粉和鲜酱油味道更好更鲜美。韭菜花一小把可以烧很多绝对是下饭的小菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-27
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