青椒肉丝的做法

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青椒肉丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青椒

、

瘦肉

烹饪步骤

步骤1/3
青椒洗净后切粗丝，肉切丝后加入姜末，盐，糖，鸡精，料酒，酱油，生粉后拌匀备用。
步骤2/3
锅放少许油，油热后下入拌匀的肉丝。迅速炒开，待肉丝变色后盛出。这样的话可以保持肉的嫩度。
最后一步
用锅里剩余的油来炒姜蒜末，炒出香味后倒入青椒翻炒，加入盐调味，翻炒片刻后倒入炒好的肉丝，继续翻炒。最后加入鸡精调味，就可以出锅了。

小贴士

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发布于 2015-03-26

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