洛阳蒸卤面
在老家这是妈妈的拿手菜，看妈妈做多了，自己也试着做做。
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步骤1/8
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我买的面条是生的，买回来后，先放蒸锅里边蒸熟，待用。
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步骤2/8
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炒菜。像咱们平时炒菜一样，然后给菜里添水，菜汤刚刚与锅里的菜齐平即可，不要放太多水，菜的味道稍微咸点，后边要放面条的。
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步骤3/8
把锅里的菜和菜汤分离开。
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步骤4/8
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取蒸好的面的3分之一，（避免面太多，搅拌不均匀）放到锅里的菜汤中，搅拌，然后放入蒸锅中。
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步骤5/8
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像这样的放入蒸锅中，中间留个空隙，好让蒸汽上来。
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步骤6/8
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在面的上边，再铺一层菜，就这样的顺序，一层面，一层菜的顺序把所有的面放入蒸锅中。
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步骤7/8
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在蒸锅里蒸20分钟。
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最后一步
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开盖，即可享用，喜欢吃辣椒油的朋友，可以在自己碗里放入辣椒，味道更美味，嘻嘻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-26
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