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千层黄桃草莓蛋糕

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强强宝贝
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1小时以上   |   配菜(中级)
淡奶油 400g
、
鸡蛋 3个
、
糖粉 70g
、
牛奶 250g
、
低筋面粉 50g
、
无盐黄油 10g
、
玉米淀粉 50g
烹饪步骤
小贴士

饼皮是靠面粉和鸡蛋凝固的，但玉米淀粉不能省去，它可以增加饼皮的柔韧性，使之有弹性不容易撕烂，口感也好，但配方不要随意更改，但可以按配方比例增加总量，如果面糊全部搅拌均匀之后，出现许多大气泡，一定要静置至面糊细腻无气泡的状态才可以开始煎饼皮的作业。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-26

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