簡易版番茄肉醬麵
我在做菜很不喜歡買可能只會於一道菜的原食材,煮飯只是享受其中的樂趣,想要講究味道還是到餐館讓大廚表現吧!所以我所用的原材料,都是一次就可以用完或是還可以使用在別到菜上。
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步骤1/7
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如圖:洋蔥、番茄切丁,蒜頭、紅蘿蔔切末。
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步骤2/7
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依次將洋蔥、蒜頭、炒香,在放入番茄炒軟,最後放紅蘿蔔拌炒。
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步骤3/7
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加入絞肉,炒至變色
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步骤4/7
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加入番茄膏拌炒(這是小份量的包裝,一次一罐剛剛好)
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步骤5/7
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全部的食材拌勻後加水小滾,此時加入義式香料粉跟月桂葉,鹽巴在最後調味
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步骤6/7
小滾以後,放入電鍋讓他蒸煮約30~40分。月桂葉久煮會苦,所以最後記得要將月桂葉挑起來。
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最后一步
另起一鍋水,加點鹽巴。水滾以後下義大利麵,煮到自己喜歡的熟成度,撈起拌上肉醬。好吃的義大利番茄肉醬麵上桌嘍!
家裡要是有白酒或紅酒可以在可以在步驟3的時候加入少許一起拌炒。也可以燙點自己喜歡的青菜做為配料,營養又美味!有起司粉的朋友,可以在最後上桌時灑一點提味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-26
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