湖南合菜
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湖南酒席上的大菜,大家期待的。
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
瘦肉
少量
、
干豆角
少量
、
干小笋
少量
、
干木耳
少量
、
新鲜平菇或者黄金金针菇
少量
、
干红薯粉丝
少量
、
辣椒粉
多
、
花生油
适量
、
芝麻油
适量
、
白胡椒粉
适量
、
大葱
适量
、
姜
适量
、
大蒜
适量
、
新鲜红辣椒
适量
、
鸡精
少量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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用开水泡好干木耳和干小笋,红薯粉丝
-
步骤2/4
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清洗泡过的菜,并洗好平菇撕片
-
步骤3/4
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切肉片,姜蒜,葱辣椒
-
最后一步
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向锅内导入适量花生油,大火烧热后加大量辣椒粉,油煎一分钟。转小火,加新鲜辣椒和姜蒜,炒一分钟。加豆角小笋木耳平菇,转大火翻炒几分钟。加水盖过菜,煮开后加肉片和粉丝。两三分钟后加入适量芝麻油鸡精白胡椒粉。煮开端出,撒上小葱,又香又鲜呐。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-25
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