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【五彩咸饭】小时候的味道的做法

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【五彩咸饭】小时候的味道

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今天忽然很想吃咸饭，小时候奶奶很爱做给我吃，就试着回想一下小时候的味道，做咸饭来吃！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

腊肠

、

紫包菜

、

胡萝卜

、

香菇

、

火腿肠

、

大米

、

葱

、

蒜

、

盐

、

鸡精

、

生抽

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大米提前泡30分钟，会膨胀的大一点儿，沥干备用
步骤2/8 点击查看大图
广式腊肠，紫包菜，火腿肠，香菇，胡萝卜切丁，葱花，蒜粒备用
步骤3/8 点击查看大图
油锅热后放入葱花，蒜粒爆香，倒入腊肠，爆香出油
步骤4/8 点击查看大图
放入火腿肠粒，香菇粒，胡萝卜粒，紫包菜粒，加入生抽和蚝油翻炒
步骤5/8 点击查看大图
倒入大米，过油后做出咸饭色泽饱满
步骤6/8 点击查看大图
翻炒时加入适量的盐和鸡精
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀后，倒入电饭锅，加少量水，开始蒸
最后一步点击查看大图
香喷喷的咸饭做好啦！

小贴士

大米提前泡好做出来的咸饭看起来更饱满！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-25

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