茄汁排条
茄汁排条色泽表面金黄,味道酸甜可口,排条肉嫩酥软,弹性口感都是一流。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
把里脊肉冲洗干净沥干,再切成细小的肉条。
-
步骤2/6
点击查看大图
把肉条放入碗内,加入淀粉、少量的盐和清水搅拌均匀,使之成为面糊。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅上火加热,倒入油,待油烧至七成热,将挂糊的肉条逐一放入,炸至表面凝结,捞出沥油备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中留少许油,放入番茄膏,加入少许的醋、绍兴酒、白糖和少许的水,开大火煮至翻小泡。
-
步骤5/6
点击查看大图
用淀粉加清水制成芡汁,浇在汤汁上,使汤汁更粘稠。
-
最后一步
点击查看大图
最后放入炸好的肉条翻炒均匀就可以出锅了。
* 面糊不能太稠也不能太稀,以能挂住肉条为宜。
* 七成热即手放在油锅上略感到有些热。
* 番茄膏炒好后,肉条翻炒均匀就出锅,不要炒太久
更多美味可搜索微信号:mianmianshenghuo
更多精彩:www.mianmian.com
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-25
茄汁排条的其他做法
茄汁排条的相关分类
茄汁排条的相关推荐
-
薯条
20384人看过 -
土豆泥
48256人看过 -
芥菜腊肉#舌尖上的春宴#
72655人看过 -
芥菜饺子
107454人看过 -
土豆泥
18362人看过 -
#夏日吃货嘉年华#六款营养早餐糊
265760人看过 -
南瓜条条
16568人看过 -
羊肉手抓饭
330736人看过 -
面条
732922人看过 -
刀豆烧土豆
63235人看过 -
#汤圆创意吃法# 玫瑰黑芝麻汤圆馅
57895人看过 -
无敌好吃黑芝麻馅
12522人看过