柠檬芝士蛋糕
一出烤箱一股清新柠檬香!重芝士蛋糕还是比较喜欢这款!酸酸的,吃起来也不会腻!闻起来清新!冰过以后口感也好!根据君之的配方稍有改动!玉米淀粉加了些!这款蛋糕我放在咖啡店买呢!很多人喜欢!
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步骤1/12
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先做好饼干底,用擀面杖敲碎饼干!
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黄油隔水融化拌入饼干碎中,用勺把饼干放入模具压平,然后放入冰箱,冰一会,接下来做芝士!
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步骤3/12
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奶油奶酪提前软化,加细砂糖打顺滑!如果不够软,隔热水搅打!
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步骤4/12
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一次一个鸡蛋,打均匀后再加下一个搅打!
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步骤5/12
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筛入玉米淀粉搅打均匀!
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步骤6/12
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加入柠檬汁和朗姆酒浸泡的柠檬皮屑!加入牛奶!一起搅打均匀!
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步骤7/12
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模具边放入面粉!然后转圈!让模具的内壁均匀的粘上面粉!方面蛋糕好脱模!
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步骤8/12
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倒入芝士糊!轻震模具!方便消泡!还可以用牙签把气泡挑破!锡纸包住模具!烤箱预热180度!水浴法一个小时!
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步骤9/12
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如果上火大了!加锡纸遮盖!我想要表面有点焦焦的,所以烤得有点焦!
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这是以前烤的不焦的面!
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步骤11/12
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每切一刀,刀用热水冲洗一下!这样两面都干净整齐!
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最后一步
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美美的享受生活!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-25
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