【咖啡花生酱玛】——COUSS E5(CO-5201)出品

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好吃的咖啡花生酱玛芬，用的是自己制作的花生酱，香味实在太浓郁~~by@彦子亦乐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

速溶咖啡粉 15克

、

牛奶 90克

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 90克

、

色拉油 80克

、

自制花生酱 150克

、

低筋面粉 150克

、

泡打粉 3克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
备齐用料，将速溶咖啡粉加入牛奶中拌匀融化备用；
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将纸杯套入模具中，均匀摆放在烤盘中待用；
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将鸡蛋磕入打蛋盆，加入细砂糖打散搅拌均匀，再加入色拉油充分拌匀；
步骤4/16 点击查看大图
再加入步骤1的咖啡牛奶和花生酱，继续搅拌成均匀液体状；
步骤5/16 点击查看大图
筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀以不规则方向搅拌均匀成面糊；
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将面糊装入裱花袋，夹住袋口；
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将面糊挤入纸杯至八分满；
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COUSS E5(CO-5201)烤箱190度预热10分钟；预热结束，将烤盘送入烤箱中下层，改上下火180度烤25分钟。
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烘烤完成，出炉置网架晾凉即可。
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附：【自制花生酱】用料：花生500克、花生油50克、细砂糖30克、食盐3克。准备用料；
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将花生铺在烤盘上，放入COUSS E5(CO-5201)烤箱中层，上下火160度烤20分钟；
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花生烤熟后取出趁热去皮后将晾凉放入破壁机料理杯，加入花生油、细砂糖和食盐，晃动杯子摇匀；
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启动酱料功能研磨成花生酱；
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装入消毒好的玻璃瓶内，密封保存即可。
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小贴士

1、蛋糕加入了自制的花生酱，香味十足。 2、花生酱制作时容易挂壁，可停止工作，用硅胶刮刀将料理杯内壁的花生酱刮下，再启动机子研磨至酱料呈柔滑状态即可，适当保留些花生颗粒口感更佳。 3、蛋糕烘烤的温度和时间仅供参考，请根据烤箱温度性能适当调整。

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发布于 2015-12-21

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