八宝辣酱小年糕
既可以当菜又可以当饭吃,荤素搭配,既方便又营养,孩子也很爱吃呢~
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步骤1/11
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鸡肉,里脊肉,虾仁切成小丁,用盐,料酒,嫩肉粉腌制一会儿。
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步骤2/11
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黄瓜,藕去皮切成小丁。
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步骤3/11
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小年糕切丁
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步骤4/11
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所有材料集体照
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步骤5/11
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待用
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步骤6/11
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油烧热,下虾丁炒熟。
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步骤7/11
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锅里放油烧热,鸡丁肉丁放点葱花炒断生
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步骤8/11
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另起油锅,翻炒黄瓜和藕丁
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步骤9/11
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依次放下断生的鸡丁肉丁翻炒一会再下小年糕继续翻炒,炒出香味。
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步骤10/11
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放调料~老抽,豆瓣酱,甜面酱,糖,鸡精。老抽起到调色作用,喜欢颜色深的多放点,喜欢菜色浅的少放点。继续翻炒,不用放水。整个菜呈粘稠状倒下虾丁再翻炒几下,就可以装盘啦~
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最后一步
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成品。好看又美味
鸡腿买回来皮上划一刀,剥去鸡皮,剔除鸡骨,切成小丁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-24
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