红烧鲳鱼
浏览 12630 · 收藏 62 · 学做 1
将做法保存到手机
煎鱼不粘锅: 1: 腌好底味后稍拍点芡粉; 2: 不要烈火爆油而是中火温油就下鱼, 时时晃动。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鲳鱼
3条中小个
、
盐
稍许
、
料酒
稍许
、
芡粉
稍许
、
葱姜蒜红辣椒片
适量
、
老抽
1匙
、
生抽
2-3匙
、
醋
1匙
、
糖
稍许
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鲳鱼洗净沥干, 划刀两面。 放料酒, 盐腌10分钟。拍稍许芡粉, 冷锅放油中火, 入鱼煎黄两面, 时时斗锅。
-
步骤2/4
点击查看大图
葱姜蒜辣椒切片。
-
步骤3/4
点击查看大图
鱼两面煎好先放葱姜蒜辣椒片煸煸, 后下料酒, 生抽, 老抽, 醋,糖,一大碗水或高汤。 滚开, 中火慢炖30分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
大火收汁, 上盘!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-24
换个做法
红烧鲳鱼的相关分类
红烧鲳鱼的相关推荐
-
年夜饭~港式蜜汁叉烧肉
985607人看过 -
Simply Tomato Salad西红柿片
102517人看过 -
清蒸点点海虾
18186人看过 -
咖喱洋葱炒蛋
7910人看过 -
红腰豆色拉
23258人看过 -
电饭锅蜜汁叉烧肉
1883629人看过 -
蒸馒头
28126人看过 -
凉拌酸辣面藕
17848人看过 -
烤大蕉
16772人看过 -
叉烧肉#解腻开胃就吃它#
39019人看过 -
Pasta alla Carbonara培根意面
15477人看过 -
自制叉烧肉口味的红烧肉
345097人看过