春天草莓季【浪漫草莓乳酪三角包】

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周末又去采摘草莓了。感觉吃草莓就是味觉、视觉享受。一进入草莓大棚，一个个红彤彤的草莓像小灯笼似地缀在青绿的藤蔓上,带着淡淡的香甜迎面而来，简直萌化了。小时候就特别喜欢摘草莓，妈妈总在门前种上一大片，一般到5月中旬，草莓就陆续开始成熟了。我和妹妹天天到草莓地里逛，那一颗草莓刚一红，就会被俩个小馋猫摘走。虽然开始每天都会有成熟的果子，但是却看不到一大片红彤彤的景象。到了5月下旬，是草莓的旺季，这时候终于能看到大片的草莓成熟了，我和妹妹也就敞开了肚皮吃，哈哈。但是，草莓的华采世界，总是短暂的，7月份一过，它便消声匿迹了，只看见一丛丛被遗弃的草，草莓迅疾消失了。很像一段激昂的乐章突然停止之后，人们还沉浸在那美妙的旋律当中。现在种植草莓的技术高，大棚草莓一般12月份就陆续上市能吃到来年五一，然后露天的草莓就会接过接力棒，让我们的草莓季拉长。周末摘了太多的草莓，我努力的消耗它们，做了草莓酸奶蛋糕，酿了一大瓶草莓酒，还做了这款浪漫的【草莓乳酪三角包】，轻轻咬一口软软的面包，带着草莓沁香的乳酪馅，好吃的让人停不了口呢。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 200g

、

低粉 50g

、

奶粉 20g

、

酵母 4g

、

全蛋 100g

、

牛奶 70g

、

盐 2g

、

细砂糖 35g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团，放入黄油继续揉至拉出薄膜。
步骤2/6 点击查看大图
进行第一次发酵，发好后排气再平均分成11个小面团盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤3/6 点击查看大图
取一个小面团擀成大约三角形，包入适量草莓乳酪馅。（提前将草莓100克、牛奶50克、奶油奶酪40克、细砂糖25克、糯米粉 30克、黄油10克拌成草莓乳酪馅）
步骤4/6 点击查看大图
收口成三角型，收口朝下摆好，再取一个小面团大约分割成10条长条形团，搓长至少20厘米长度，对折拧成长条麻花状。
步骤5/6 点击查看大图
将长条麻花状面团绑在整好形状的面包胚上，收口朝下固定好，排放在烤盘上，进行第二次发酵。
最后一步点击查看大图
发好的面团表面刷蛋液，烤箱预热210度烤10分钟左右。