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可乐饼—鸡肉饼的做法

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可乐饼—鸡肉饼

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日式小吃

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 200g

、

土豆 1个

、

鸡蛋 2个

、

面粉适量

、

面包糠适量

、

洋葱 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
土豆取一个大点的，洗净去皮切成厚片，上锅蒸熟，约20分钟
步骤2/15 点击查看大图
然后压成泥～
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鸡胸肉或鸡腿肉剁成馅儿～
步骤4/15 点击查看大图
洋葱切碎
步骤5/15 点击查看大图
洋葱下锅炒香～
步骤6/15 点击查看大图
随机下鸡肉炒散，加1勺盐，撒点黑胡椒，炒香
步骤7/15 点击查看大图
放入土豆泥，炒匀，然后关火凉致温热
步骤8/15 点击查看大图
带一次性手套，抓取一小块，捏成你喜欢的形状
步骤9/15 点击查看大图
捏好后均匀沾一层干面粉
步骤10/15 点击查看大图
然后挂一层蛋液
步骤11/15 点击查看大图
再拍一层面包糠，用手捏实
步骤12/15 点击查看大图
油温7成热，下锅炸，全程小火～
步骤13/15 点击查看大图
炸致金黄，控油捞出
步骤14/15 点击查看大图
摆盘～纯手工捏制造型
最后一步点击查看大图
享受美味时刻～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-24

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