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酥皮的做法

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酥皮

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高筋面粉 100g

、

低筋面粉 25g

、

黄油（和面） 20g

、

黄油（裹入） 90g

、

糖 10g

、

盐 1～2g

、

水 60g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
和好面团放入冰箱冷藏30分钟
步骤2/4 点击查看大图
90克黄油擀平放在擀好的面团中央
步骤3/4 点击查看大图
左右对折—中心对折—上下对折，放入冰箱冷藏30分钟再操作下一步动作，重复4次以上便可
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千层酥

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-23

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