煎鸡翅
我很喜欢吃鸡翅,M记和肯德基的又辣,不卫生,还是自己做好了,最重要是家里人很喜欢吃。
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步骤1/6
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胡萝卜、洋葱切丝,老抽、糖、淀粉、料酒、盐等配料一起放到鸡翅里搅拌,腌一晚上,第二天中午就入味了
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步骤2/6
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鸡蛋打成蛋液,我比较懒,顺便做苦瓜炒蛋就混一起了
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步骤3/6
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平底锅下油热锅7、8成,鸡翅裹满蛋液,一只只地放下锅,鸡皮一方先放下,我是从下方中间开始逆时针放满的
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步骤4/6
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全部放满后,有很香的蛋味,煎得有点金黄了,由开始的那只开始逆时针反另一边,一只到另一只大概延迟10秒时间
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步骤5/6
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完整地前后反了一次后,再反鸡皮一方,记得要一只一只地反,一只到另一只间隔5秒,又翻一圈
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最后一步
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最后把鸡皮一边煎到金黄金黄的,就可以上菜了,碟子比较小,将就着吧。是不是好吸引,快点试试外脆内软的口感吧
冷藏鸡翅要用自来水泡4个小时以上,有新鲜鸡翅最好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-23
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