花卷
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步骤1/16
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酵母放在面粉中间，加入水，启动和面程序，水要一点一点加，不要一次性加进去。
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步骤2/16
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和面20分钟，和成团。然后在发酵1个半小时。发至原来的2倍大。我是在面包机里发酵的。
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步骤3/16
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面板撒一层面粉。防止面团粘面板。
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步骤4/16
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把发酵好的面团取出，揉匀。
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步骤5/16
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揉好后分成2个面团。
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步骤6/16
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在把面板撒点干粉，面团揉匀，按扁。
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步骤7/16
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用擀面杖擀成薄薄的，表面抹上一层食用油，撒点盐。
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步骤8/16
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然后由下往上卷起。
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步骤9/16
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卷成长条状。
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步骤10/16
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中间切开分成2段
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步骤11/16
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然后再切成大小均匀的段
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步骤12/16
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取其中两段，摞在一起。
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步骤13/16
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向两边轻拉开
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步骤14/16
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然后一拧，转一圈，两个边收在一起。依次做。
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步骤15/16
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拧好的花卷。放入蒸锅，进行2次醒发30分钟。冬天时间要久一些。，
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最后一步
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发好后，开火大火蒸20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-23
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