黄金卷

Name: 黄金卷
Ingredients: 薄片猪肉一盒，然后就是需要准备的材料，金针菇，胡萝卜，菠菜还有葱

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10~30分钟 | 配菜(中级)

薄片猪肉一盒，然后就是需要准备的材料，金针菇，胡萝卜，菠菜还有葱

烹饪步骤

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买的肉稍微厚了些，做完的效果没有薄薄的肉片好，不过也不差，这个还带点肥肉，肥而不腻
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准备材料，金针菇，胡萝卜，菠菜还有葱
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首先处理一下菠菜，洗净后稍微入水煮一下，也可以选用别的青菜，菠菜煮好加热后滑滑的。
步骤4/15 点击查看大图
葱切段，胡萝卜切段，金针菇洗净后分散开，所有材料准备齐全。
步骤5/15 点击查看大图
准备齐全后，就开始卷起来啦，肉片铺开，将葱胡萝卜什么的摆放在肉卷上，量的多少根据肉片的长度决定了
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然后紧紧的将材料包裹住，我卷啊卷，胖胖的肉卷就出来啦
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继续卷啊卷~卷出一盘胖胖的可爱肉卷
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这里我用了这个酱料，叫黄金肉卷是因为酱料就是黄金酱，选择了辣的口味，不过这个酱不是很辣，如果没有这个酱呢也没事的，可以自己调酱料。可以推荐一下我不用这个酱料自己调的料，豆瓣酱少许，酱油少许，盐，糖，醋，鸡精，少许清水，喜欢吃辣的就放辣椒面或辣椒油，不喜欢辣喜欢甜口的可以放一些番茄酱，量的多少根据个人口味选择。
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然后入锅煎，开始要小火，慢功夫，不能急于求成
步骤10/15 点击查看大图
慢慢的待肉变色，翻转小胖子们，待肉色都变白变硬成型，刚入锅不要一直翻动，肉卷容易固定住
步骤11/15 点击查看大图
然后浇上一层黄金酱，期间要小火哦，虽然慢些，不过酱不容易糊
步骤12/15 点击查看大图
热气腾腾的，滋滋滋~肉卷翻滚吧，全身沾上酱，继续滋滋滋~
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煎到酱料没有，肉卷变色，本人喜欢煎的重一些，然后就可以出锅啦
步骤14/15 点击查看大图
待全部煎好排排站好啦，更完有点饿的感觉了
最后一步点击查看大图
因为这次选的肉稍微厚了些，卷完胖胖的，所以就给切了一刀，可以看清里面的蔬菜没有，也可以不切开的