凉拌苦菊
浏览 4.4万 · 收藏 419 · 学做 2
苦菊进入初夏后会开蓝色小花，是清晨绽放、晚上闭合的一日型香草，但能够连续不断的开展。叶有苦味，软化后苦味减少而柔软，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，花和嫩叶可加入色拉，或炒熟食用，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
苦菊去头，洗净。准备一个大一点的碗方便拌制
-
步骤2/5
点击查看大图
洗净的苦菊用温开水烫一下，不要用滚开的水，一烫叶子就蔫了
-
步骤3/5
点击查看大图
加一勺白糖，一勺生抽，一大勺苹果醋，一勺麻油。苹果醋如果没有可以用香醋代替，镇江贵妃醋也挺好的。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-03-22
换个做法
凉拌苦菊的其他做法
凉拌苦菊的相关分类
凉拌苦菊的相关推荐
-
蛋燕（地瓜面）
30265人看过 -
年夜饭~腰缠万贯（蒜蓉粉丝虾）
701250人看过 -
#秋天怎么吃#牛排炖土豆
461566人看过 -
猪肉白菜饺子
11890人看过 -
自制腊肉
183287人看过 -
#年夜饭菜谱#秘制麻辣汤
6673人看过 -
免炒冰绿豆糕
5043279人看过 -
绿豆糕
1772929人看过 -
#寻味外婆乡，香聚中国年#孜然羊肉粒
183355人看过 -
猪肉莲藕水饺
103475人看过 -
#餐桌上的春日限定#土豆炖牛排骨
509593人看过 -
自制腊肉
649485人看过
