糖醋鲤鱼
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步骤1/7
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鲤鱼去除内脏,鱼线,鱼鳃,洗净备用。
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步骤2/7
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将鱼打成花刀
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步骤3/7
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蒜瓣切末,大姜切末,葱切花。
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步骤4/7
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下锅炸,下锅的时候,拎着鱼头鱼尾,先炸下中间,这样鱼就弯了,有如活鱼的样子。
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步骤5/7
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炸致金黄色取出。
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步骤6/7
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放少许油,放入葱花蒜姜末爆香,然后倒入番茄酱,放点白糖,放少许陈醋,鸡精少许,翻炒一下淋入水淀粉,然后浇到炸好的鲤鱼上面。
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最后一步
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大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-22
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