秘制米皮
秘制米皮 今天是第二次尝试,比第一次做的好吃多了。不知道朋友们吃过那家米皮里面的凉面没,我做的这个米皮就是那个味。米皮是蹭的老公同事家的,自己老家做的,也算是个土特产呢。辣椒油是在菜市场里买的,但是我觉得不够有味,我就用热油炸了一些花椒和麻椒和大葵,然后捣碎放进去了。
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步骤1/9
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米皮放入锅里煮熟煮软煮透
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步骤2/9
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放入凉水里激一下
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步骤3/9
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蒜瓣切成蒜末
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步骤4/9
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加入两勺白醋
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步骤5/9
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一勺辣椒油
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步骤6/9
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半勺白糖
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步骤7/9
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一勺芝麻盐
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步骤8/9
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加入半碗凉白开水,免得米皮黏
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最后一步
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加入黄瓜丝,拌匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-22
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