炒米皮
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我一直都很喜欢吃炒米皮,所以经常去店里吃,可是总不是自己想要的味道
食材清单
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10分钟左右
| 配菜(中级)
米皮适量 绿豆芽少许 蒜苗一根 胡萝卜半根
、
盐 糖 白醋 老抽 味精 蚝油 花椒粉 孜然粉
烹饪步骤
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步骤1/1
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第一步:先把胡萝卜切成丝,蒜苗切碎备用第二步:准备一个碗放入适量的盐,一小勺糖,白醋,老抽,然后倒入多半杯开水,就是一次性水杯那种,然后搅拌备用。第三步:锅里倒出少许的油,为了我们的身体健康,尽量的少,不粘锅即可,油热后先后放入蒜苗、胡萝卜丝、豆芽翻炒,然后放入少许的盐花椒粉翻炒10秒钟然后把米皮放到菜上,不要搅拌,然后倒入之前调的汁直接盖上锅盖焖制两分钟后放入适量蚝油、辣椒油拌匀,然后放入孜然味精少许关火,香喷喷的炒米皮就好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-29
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