牛腩豆腐煲
酿豆腐属于广东三大系列客家的名菜，加上豆果优食汇购买的“澳洲进口谷饲牛腩块500g 免切即烹”，让酿豆腐更加美味。
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步骤1/15
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准备芋头1个；（约500克，有大小之分）
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步骤2/15
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芋头去皮，洗干净；（记得带手套，预防过敏）
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步骤3/15
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用不锈钢的厨房瓜刨，刨碎；
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步骤4/15
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准备白萝卜半个;洗干净去皮，刨碎；(我今天买的白萝卜很大个，半个即可）
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步骤5/15
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准备好的虾米；（没有虾米，用其他也可以）
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步骤6/15
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碎鸡腿菇；（可以用香菇）
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步骤7/15
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买回的大豆泡，（根据芋头、萝卜、菇、等配料购买）
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步骤8/15
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腊肉或新鲜五花肉，虾米洗干净，碎鸡腿菇切碎，一起倒油煎。有香味，即可；
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步骤9/15
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香煎好的倒入芋头、萝卜碎，加盐、油搅拌均匀；
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步骤10/15
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豆腐找一个角开口，把陷放入，再盖上口；
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步骤11/15
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酿好的豆腐放入电饭锅中；
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步骤12/15
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加入事先煲的牛腩块和汁，再放一个八角；
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步骤13/15
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按汤/键煲四十分钟即可；
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步骤14/15
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煲好后加入葱；
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最后一步
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香喷喷出锅；
1、芋头去皮记得带手套，防止过敏；
2、豆腐的多少取决于陷多少；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-22
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