锅仔鱿鱼
去年年底跟哥哥学的,做了好多次每次都很成功。过年的时候也露一手得到亲戚朋友们的一致好评,成了我家歺桌主打!
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步骤1/8
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鱿鱼切丝
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步骤2/8
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韭菜切成段,摆放在锅仔内。
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步骤3/8
小米椒切成小段,生姜大蒜头切碎。忘了拍照。
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步骤4/8
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在锅里放一大碗水烧开倒入鱿鱼丝煮三分钟,加些料酒去腥,煮好后捞起来沥干水。
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步骤5/8
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现在正式炒了,开中火放入植物油把准备好小米椒、大蒜生姜末、老干妈、孜然粉、料酒都倒入锅里炒一下,然后在倒入鱿鱼丝大火炒二分钟,喷点醋准备起锅。老干妈放的多可以不放盐灵活掌握。
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步骤6/8
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炒好后倒入锅仔,点好酒精炉。韭菜很容易熟边热边吃!不要加水哦韭菜加热后会出水。
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步骤7/8
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没有带洒精炉的锅仔也可换其实东西乘,放灶上加热好在上桌。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-22
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