土豆红烧肉
第一次发菜谱，不知道先做哪道菜。这是跟爸爸学的，就先试试这道菜吧。
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步骤1/8
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先把五花肉洗净切块，切成大概麻将大小方块。
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步骤2/8
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锅中倒油烧热，放入冰糖，小火，切记一定要小火，熬糖色很重要！
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步骤3/8
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不停的翻炒，糖慢慢的就化了，还是那一句，要小火，不然很容易糊。
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步骤4/8
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糖熬好之后加入五花肉，翻炒几下之后加入豆瓣酱和老抽，继续翻炒。
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步骤5/8
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五花肉翻炒变色之后转入砂锅，加水没过肉块，转大火烧开之后转小火慢炖，大概一个小时。
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步骤6/8
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趁着炖肉的时候把土豆改刀，切的比肉块大一点点就行，我觉得吧，随意就好。
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步骤7/8
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红烧肉大概炖到快一个小时之后加入土豆，这时候加入适量盐调味。稍炖一下就可出国啦。
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最后一步
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ok,成功啦。这次做的红烧肉呢没有加太多其他调料和大料，所以尽量保留了肉的原味，用砂锅慢炖也是增加香味的很好的办法，肉非常的烂和入味。
准备一个砂锅吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-21
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