手工芋饺
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家乡的一道风味小吃。过年过节,几乎每家每户都会做一些。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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芋艿用压力锅或者电饭煲煮到软透,去皮加入番薯淀粉中。因为芋艿很烫,为防止粘手烫到,可以先用勺子把芋艿捣烂,然后与番薯淀粉翻拌和成面团,目标不粘盆不粘手光滑面团
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步骤2/5
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在煮芋艿的同时可以准备馅料了,依个人口味调制自己喜欢的馅料,同饺子馅料。我这个比较简单,夹心肉剁碎只加了葱,料酒、酱油、盐。
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步骤3/5
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抓一只的面粉量,捏成圆,加入馅料,捏成三角
步骤4/5
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发布于 2015-03-21
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