香煎梅花肉
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据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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梅花肉切片
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步骤2/5
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料酒、孜然粒、孜然粉、辣椒面、盐
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步骤3/5
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加入料酒、孜然粒、孜然粉、辣椒面、盐，反复抓匀，腌制半小时以上（冷藏更佳）
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步骤4/5
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锅中刷少许油，油热下肉片煎至两面变色OK
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最后一步
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香喷喷，油滋滋，包在饼里吃更佳（我一般用春卷皮）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-21
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