开口笑（裂枣)的做法

点击查看大图

开口笑（裂枣)

浏览 4.3万 · 收藏 291

这是我小时候最喜欢的一种零食，酥香甜脆，现在做小小颗可爱型的，随手拿起当零嘴吃，或是分享一些给好朋友，满满的童年回忆，个个开口笑得很开心

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 600g

、

鸡蛋 3个

、

水 100g

、

玉米油 20g

、

糖粉 210g

、

小苏打 6g

、

泡打粉 6g

、

白芝麻 50g

、

花生油 700g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把除了粉状的其他材料混合搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
再把低筋面粉加小苏打粉加泡打粉混合后倒入第一步拌好的盆中
步骤3/8 点击查看大图
混合搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
揉圆成弹珠大小，在芝麻盘里滚一下粘些芝麻
步骤5/8 点击查看大图
花生油入锅烧热至 105度，我有液体温度计，没有的话可以大概一下，先放一个下去试，温度合适小球下油锅旁边冒泡
步骤6/8 点击查看大图
慢炸至金黄捞出
步骤7/8 点击查看大图
捞出在盘里晾凉
最后一步点击查看大图
又可爱又好吃啊

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

注意油温不能太过热，容易糊，耐心慢慢炸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-21

换个做法

开口笑的相关分类

棒棒糖雪花酥冰糖葫芦年夜饭腊八蒜羊肉汤更多

开口笑的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许