重庆油辣子/辣椒油的做法

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重庆油辣子/辣椒油

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家里阿姨是四川人，教会了我做她家乡口味的油辣椒酱，方法简单，做出来好香好红，吃面条一定下饭！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干辣椒

、

花生

、

芝麻

、

油

、

盐

、

干豆豉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小辣椒剪成小段，热锅一点点冷油，放入剪好的辣椒段，小火煸炒，直至辣椒一捏即碎就可以出锅
步骤2/8 点击查看大图
放入捣蒜器捣成末，放碗里备用
步骤3/8 点击查看大图
花生，花椒，芝麻同样煸炒，捣碎，盛入碗里备用
步骤4/8 点击查看大图
热油煸炒
步骤5/8 点击查看大图
捣碎
步骤6/8 点击查看大图
加热油至七分熟即可倒入装满料的碗里，翻搅均匀
步骤7/8 点击查看大图
如果口味重，可以加点盐鸡精和干豆豉，看没看到，油亮亮，红晃晃，好诱人
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好味道，不辣人，不求人！杠杠滴！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-21

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