蒜蓉开背虾
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开背蒸虾，简单易操作；上班族首选。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将虾洗净，去除虾须、虾剑；从虾头后方顺虾背剪开虾壳，剔除虾线；剖开虾肉
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步骤2/4
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制作金蒜银蒜：将大蒜切碎，一半用油炸至微黄，关火用余温烹至金黄；滲干油（蒜油可保存起来拌凉菜）即得到金蒜；混合剩下的一半生蒜（银蒜）；加入适量的盐；
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步骤3/4
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将开背虾码放在铺了锡纸的烤盘内，放入调好的金蒜银蒜；
步骤4/4
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发布于 2015-03-20
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