蔓越莓饼干
完美版蔓越莓饼干~减糖减油了，甜度刚好，也不会觉得油腻。
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步骤1/8
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黄油软化后，加糖粉，搅打均匀，不需要打发，只要微微发白，体积有一点蓬松，看起来很细腻就可以了。
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步骤2/8
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分三次加入全蛋液，搅拌均匀，直到蛋液与黄油完全融合。
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步骤3/8
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倒入切碎的蔓越莓干。这里用切碎的蔓越莓干的好处就是，最后切饼干的时候，切片比较完整，不会掉很多碎渣渣。.
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步骤4/8
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倒入过筛的低筋面粉
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步骤5/8
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倒入面粉后，改用刮刀，一点点的翻拌均匀，以看不到干粉为准，再用手揉几下，三五下即可，不要揉太多，免得面粉出筋，口感就会硬了。.
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步骤6/8
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揉好的面团，搓成长条，用保鲜膜卷好放进饼干模具整形。然后放冰箱冷冻至硬，大约是半个小时。
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步骤7/8
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切成目测厚约5MM的片状，排入烤盘中
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最后一步
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送入预热好175℃的烤箱中层烤15-20分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-20
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