五仁凉糕
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步骤1/6
将糯米用冷水浸泡一天再煮,水比煮米饭的水再多些,煮软后将糯米搅成糊状,米不能太软,否则没有劲道。
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步骤2/6
将红枣去核用水煮一下,用刀剁成枣泥。
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步骤3/6
将核桃去皮切成末。
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步骤4/6
将盘子上薄薄的铺一层蜂蜜,再铺一层煮好的糯米,接着铺上核桃仁与枣泥,然后再铺上一层糯米,接着铺上枸杞、葡萄干、果 煮好的糯米,接着铺上核桃仁与枣泥,然后再铺上一层糯米,接着铺上枸杞、葡萄干、果脯(切断),最后为了美观可以直接撒上芝麻,也可以铺一层糯米再撒上芝麻
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步骤5/6
做好后用保鲜膜将凉糕包住。
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最后一步
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切时用冷水过一下刀,这样凉糕不容易黏到刀上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-19
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