烧麦
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步骤1/8
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将去皮的茄子,泡好的香菇,火腿肠分别切成小丁。
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步骤2/8
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糯米提前泡好,电饭煲蒸10分钟,晾凉。
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步骤3/8
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用热水和面,因为烧麦是死面皮,所以用热水做的是烫面。
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步骤4/8
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把刚切好的三丁翻炒一下,加老抽,白糖,盐各适量,快炒好时放入蒸好的糯米,再稍稍翻炒一下,晾凉备用。
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步骤5/8
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将活好的面擀成饺子皮样子的面皮(稍微擀薄一点),用手捏紧面皮边,如下图。
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步骤6/8
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放入蒸锅,蒸20分钟。
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步骤7/8
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出锅了!
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最后一步
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第一次做,个人感觉味道不错,喜欢你也试试吧
配料可以根据自己口味随意调换
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-19
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