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烧麦的做法

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烧麦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米一小碗

、

香菇适量

、

火腿肠半个

、

茄子一个

、

面粉 500g

、

盐适量

、

糖适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将去皮的茄子，泡好的香菇，火腿肠分别切成小丁。
步骤2/8 点击查看大图
糯米提前泡好，电饭煲蒸10分钟，晾凉。
步骤3/8 点击查看大图
用热水和面，因为烧麦是死面皮，所以用热水做的是烫面。
步骤4/8 点击查看大图
把刚切好的三丁翻炒一下，加老抽，白糖，盐各适量，快炒好时放入蒸好的糯米，再稍稍翻炒一下，晾凉备用。
步骤5/8 点击查看大图
将活好的面擀成饺子皮样子的面皮（稍微擀薄一点），用手捏紧面皮边，如下图。
步骤6/8 点击查看大图
放入蒸锅，蒸20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
出锅了！
最后一步点击查看大图
第一次做，个人感觉味道不错，喜欢你也试试吧

小贴士

配料可以根据自己口味随意调换

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-19

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