电饭锅红糖蛋糕
烤箱烤蛋糕有点干，上火，偶尔试试电饭锅蛋糕也不错的，比蒸蛋糕还好，不上火
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步骤1/7
蛋白蛋黄分离，蛋白装入无水无油的容器
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步骤2/7
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分三次加入红糖，打发到干性状态，小尖勾就行
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步骤3/7
蛋黄中加入纯牛奶，油，用手打打蛋器打至混合，筛入低筋面粉，做成蛋黄糊
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步骤4/7
将3分之1蛋白糊放入蛋黄糊中切拌，完全混合后，再将蛋黄糊倒回蛋白糊中，用翻拌手法搅拌均匀
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步骤5/7
电饭锅预热，擦一些油到锅底，跳闸后，倒入混合糊，按下煮饭键，跳闸后用毛巾堵住出气口20分钟，20分钟后按下煮饭键，在20分钟后就可以出锅啦
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步骤6/7
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可以放在烤网上晾晾
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最后一步
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切块就能吃啦，味道刚好，不是很甜，还有红糖的香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-19
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