核桃蔓越莓全麦面包 面包机揉面烤箱烤制
85度的杂粮核桃面包我非常喜欢吃,10元一个很不便宜,这次自己买了个面包机,以后可以自己做面包啦!区别于别人不同的是我的面包是用烤箱烤的哦,比面包机烤出来的好吃多了^O^
105克
74克
356克
2633
千卡
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步骤1/5
【加料顺序很重要】牛奶170g微波炉加热1分钟倒入,再倒入100g冷牛奶,在左下角加盐,右上角加红糖(可以用白砂糖代替),加入全麦面粉,再加入高筋面粉(高粉+全麦粉=375g即可,全麦粉建议不超过100g)
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步骤2/5
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加完料如图,中间剥个洞,加入酵母,不要让酵母接触牛奶
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步骤3/5
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开始让我的仆人面包机揉面吧,揉30分钟左右加入小块软化的黄油(不是硬的也不是融化的,是室温软化的),再揉50-70分钟左右,无需检查出膜情况,面包机揉的不会有错的。不用打开面包机,直接进去发酵模式,发酵至2.5倍大。我就是等它快发酵到桶口,耗时约70分钟
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发布于 2015-03-19
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