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菜菜自制牛奶椰丝小方的做法

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菜菜自制牛奶椰丝小方

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有次去85度C买面包看到牛奶椰丝小方，顺手带了一盒，就此爱上了这个奶味十足，冰冰凉，一口一个的小东西。后来发现自己做也非常方便，新鲜、快手、0添加，所需食材也很常见，连烤箱都不用。大家赶快来试试吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 250g

、

椰浆 100g

、

淡奶油 80g

、

炼乳 60g

、

玉米淀粉 30g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来一张材料全家福，都是些常见的，一般大型超市都有的卖。
步骤2/9 点击查看大图
将椰浆和玉米淀粉拌匀，放在一边待用
步骤3/9 点击查看大图
找一个方形的乐扣乐扣，洗干净擦干，底上铺一层椰丝。
步骤4/9 点击查看大图
牛奶里倒入淡奶油、炼乳。拌匀后，开小火将牛奶煮沸。
步骤5/9 点击查看大图
倒入刚刚放在旁边待用的椰浆，快速均匀地搅拌。
步骤6/9 点击查看大图
过不了多久，就会发现奶液慢慢变稠，凝固起来。当凝固到挖出一勺奶液，很慢很慢才能滴下时，关火。注意千万不要凝固过头。
步骤7/9 点击查看大图
倒入刚刚铺好椰丝的乐扣乐扣，晾凉后，放入冰箱冷藏一夜。
步骤8/9 点击查看大图
脱模、切块、撒上椰丝，完成啦！
最后一步点击查看大图
来个摆盘特写。

小贴士

没有椰浆的朋友也可以用牛奶代替，不过我觉得加椰浆形成三种奶味共同变成的小方，口感上会有更大的满足。椰浆家乐福进口食品区就有卖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-19

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