腌莴苣
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步骤1/5
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把莴苣去皮洗净
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步骤2/5
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莴苣切片
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步骤3/5
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把切好的莴苣片放入盐水中浸泡一到两小时,盐水没过莴苣
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步骤4/5
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把盐水浸过的莴苣片放入锅中焯水,注意不要焯时间久了,焯过后立即放入冷水,两三分钟后捞出,保证莴苣口感青脆
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最后一步
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锅内热油,放入八角,花椒,干辣椒等煸炒,炒香后倒入味极鲜,关火。倒进冷水浸泡过的莴苣片中,腌制一两个小时后即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-18
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