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卤菜的做法

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卤菜

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五花肉或肉皮

、

千张

、

莲藕

、

八角

、

桂皮

、

生姜

、

花椒

、

生抽酱油

、

调料

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把准备卤的食物用水煮一下，水开就好。
步骤2/4 点击查看大图
把用水煮过一次的食物放到锅里，我们用的是高压锅。加入八角，桂皮，生姜，花椒，生抽，盐，水，水要没过食物，也可以加一些自己喜欢的调料。高压锅要压20—30分钟，时间因食物而定。
步骤3/4 点击查看大图
开盖，美味的食物就卤好了。
最后一步点击查看大图
切好就可以吃了，也可再回锅用蒜苗或青椒炒一下。我是喜欢吃原味的，所以没有炒。

小贴士

要卤的食物里一定要有猪肉，要不然没有油，卤出来的食物味道不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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