馒头+豆沙卷
要做出松软的白馒头关键是~静置(孩儿她奶奶笑我,她说一个馒头你还敬之!……哈哈,好吧,您够能打岔的了)
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步骤1/11
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将白面,水,酵母,奶粉(也可不加)揉成面团,注意酵母要用温水提起冲好,然后将盛有面团的铁盆放在加了热水的大盆中,盖好盖子静置1小时
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步骤2/11
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一小时后面团发两倍大,并有蜂窝状
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步骤3/11
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放在案板揉成光滑的面团,再静置15分钟
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步骤4/11
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做豆沙馅~先切一半的面团,杆成大饼状,抹上豆沙馅,然后卷起来,切断
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步骤5/11
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切好的豆沙卷
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步骤6/11
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将锅内接上适量凉水,放上盖帘,注意帘上刷上油,把豆沙卷放上帘上静置15分钟
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步骤7/11
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同样把剩下的一半面揉成馒头,放在刷了油的盖帘上静置15分钟
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步骤8/11
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静置后,开大火,开锅后转中小火,15分钟后关火,关火后别开锅,静置10分钟后再开锅
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步骤9/11
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开锅后,松软的馒头就出锅啦!
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步骤10/11
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这一锅…
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最后一步
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来个特写~真的是很松软!不说了,开吃啦!………
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-18
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