海南菜（家常小炒）的做法

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海南菜（家常小炒）

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第一次吃这菜是台湾的客家小抄，但其实跟海南的客家小炒是差不多的，小时候在外婆家过年过节经常吃这道菜，只不过材料或多或少而已

食材清单加入采购清单

猪肉 250g

、

豆腐干适量

、

豆干 3块

、

青椒一个

、

蒜苗 5条

、

干鱿鱼 4个手指宽的一只

、

虾干随手一把

烹饪步骤

步骤1/5
先把猪肉切成小条样
步骤2/5
放孜然粉，白胡椒粉，酱油，盐，蚝油，白糖，淀粉，白酒，腌制15到30分钟
步骤3/5
豆干切成条后热油炸膨胀后出锅
步骤4/5 点击查看大图
放蒜，姜爆香后先放蒜苗头炒，依次放鱿鱼，猪肉，青椒，豆腐干，豆干，蒜苗，爆炒放盐，鸡精出锅
最后一步点击查看大图
也可以放炸好的花生米，芹菜，嫩豆腐，蒜苔等，发挥你的想象吧！每次炒这菜都会吃光光

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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