【多妈爱下厨】自制花生酱
喜欢吃花生酱,以前都是在超市买的,春节的时候去朋友家,朋友送了一小袋从老家带过来的带壳花生,看着挺好的,索性就拿它做起了花生酱,早餐的时候抹个面包,或者做个花生酱饼干之类的也不错。而且制作也很简单,只要一台料理机就可以了,当然,如果是高大上的破壁料理机就更好了,可惜我没有,所以我这里的是用小型料理机做的方法。
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步骤1/8
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花生仁放烤箱170度15分钟烤熟,放凉后去红衣;炒锅里放油烧热,冒烟即可关火,放凉备用;
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步骤2/8
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2、花生仁去掉红衣了
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步骤3/8
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取约150g花生仁加盐加糖放料理机研磨杯,加两勺油(小勺,主要起润滑作用,量随意,自己掌握),通电,研磨开始;
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步骤4/8
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刚开始打不会特别细腻,会有花生颗粒,不过也很香,如果喜欢吃颗粒的这样也不错,如果喜欢吃细腻的就再多磨一会儿;
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步骤5/8
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因为这种料理机小,功率也不够大,所以需要一点一点加花生仁,可以杯里留一些粗的花生酱,再加一些没打的花生仁,分批分次的研磨,虽然麻烦点,但最后的成品会细腻很多;
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步骤6/8
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这样看起来就好多了;
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步骤7/8
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虽然还是有细小的颗粒状的,但口感上很不错;
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最后一步
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玻璃瓶开水消毒晾凉后把花生酱装进去,盖盖密封,冷藏保存即可,随时可以食用,配吐司面包片特别棒;有喜欢吃花生酱的朋友可以自已在家做了。
做花生酱,用花生油味道更浓一些,但我做的时候没有花生油,所以就用了清淡的玉米油;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-18
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