棉花糖——大白
可爱简单又好吃。泡咖啡最佳搭配。
-
步骤1/12
点击查看大图
玉米淀粉炒熟。
-
步骤2/12
点击查看大图
炒熟的玉米淀粉铺在盘子里。用鸡蛋压出一个一个的小坑。
-
步骤3/12
点击查看大图
1.吉利丁片放水泡软。2.白砂糖120g+水40ml放锅中煮到110度。然后熄火，加入泡软的吉利丁片。
-
步骤4/12
点击查看大图
蛋清加白砂糖30g打成细小泡沫后，把煮好的糖浆加入蛋清中。再高速打至浓稠出现明显纹路。问路出现后慢慢消失的状态即可/
-
步骤5/12
点击查看大图
然后装入裱花袋。挤在玉米淀粉上的坑里。（若想做颜色，就把色素加进打好的霜里调均匀，再装入裱花袋来挤就可以拉。）
-
步骤6/12
点击查看大图
同时有些朋友觉得这样太浪费玉米淀粉了。也可以直接挤出来在桌面上。
-
步骤7/12
点击查看大图
凉至表面不湿粘后即可一个一个裹粉。（大约放至一晚差不多了）
-
步骤8/12
点击查看大图
第二天用毛刷一个一个的刷掉表面多余的粉末即可。
-
步骤9/12
点击查看大图
个人发现在粉坑里的棉花糖比较元。在桌面的棉花糖有一面平扁些。最好在粉坑里做。
-
步骤10/12
点击查看大图
最后根据自己喜好用巧克力画上图案就可以拉。
-
步骤11/12
点击查看大图
我爱大白。
-
最后一步
点击查看大图
搭配咖啡最佳选着。
其中有两种定型方式，都可以。只是我觉得用粉坑定型的比较好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-17
大白棉花糖的相关分类
大白棉花糖的相关推荐
-
肉桂红糖煎苹果
519626人看过 -
酸奶藜麦饭#10分钟早餐大挑战#
725179人看过 -
大白菜的华丽变身：上汤大白菜
319045人看过 -
棉花糖
193798人看过 -
梦华录—春水生
343394人看过 -
《春日食鲜》番茄海鲜面疙瘩
10260535人看过 -
#万物皆可搭#上汤大白菜
166963人看过 -
大白菜
66399人看过 -
#以美食的名义说爱她#白菜海鲜面
135474人看过 -
海鲜面
10370人看过 -
补气美容养颜三宝羹—雪燕桃胶皂角米（两人份）
612964人看过 -
#营养小食光#多味鸡蛋饼干，你要不要来一筐
689342人看过
