滑溜里脊
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烹饪步骤
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步骤1/4
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里脊肉切片放入盐,味素,料酒,花椒粉腌一下,黄瓜和胡萝卜切菱形块,蒜切片,葱切葱花,姜切丝,木耳中间切一刀即可!
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步骤2/4
将淀粉加入少量清水调成糊状倒入腌好的肉片中!
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步骤3/4
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锅内放入多量的油,油温三成热左右倒入肉片滑油,待肉片变色捞出!
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最后一步
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锅内放入底油,烧热,放入葱,姜,蒜,干虾米炒香,倒入切好的木耳,黄瓜和胡萝卜翻炒几下,倒入肉片,继续翻炒一会,倒入水淀粉大火收汁,撒入盐和味素炒匀即可!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-17
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