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鲫鱼豆腐汤的做法

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鲫鱼豆腐汤

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非常有营养的家常菜--鲫鱼豆腐汤

食材清单加入采购清单

鲫鱼 1条

、

嫩豆腐 1盒

、

香菇 3个

、

盐适量

、

花生油 1大勺

、

枸杞 1小把

、

葱花适量

、

生姜 4片

、

蒜头 2瓣

、

大葱 1小段

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料备齐：嫩豆腐放盐水里泡会儿，鲫鱼洗净后用盐涂抹鱼身，肚子里撒点盐腌制一下，香菇洗净撕块。
步骤2/5 点击查看大图
锅烧热放花生油，鱼下锅煎至两面发黄，放入生姜片、蒜头、大葱片爆香。
步骤3/5 点击查看大图
倒入开水煮5分钟左右，直至汤成奶白色，放入豆腐、香菇块一起大概煮3、4分钟。
步骤4/5 点击查看大图
撒人枸杞和葱花煮1分钟左右，最后用盐调味关火焖一会儿。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、鱼用盐腌制一下不仅入味，还在煎制时防粘； 2、花生油在锅烧热时放，鱼在煎制时不容易粘锅； 3、鱼一定要两面煎黄； 4、用生姜片爆香可去鱼腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-17

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