花生酥的做法

点击查看大图

花生酥

浏览 1.2万 · 收藏 129 · 学做 1

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

花生 100g

、

黄油 110g

、

糖 55g

、

蛋黄 3个

、

低筋粉 180g

烹饪步骤

步骤1/7
花生放入锅中不放油干炒。将炒熟的花生去皮放入塑料袋中，擀面杖拧成颗粒。
步骤2/7
黄油室温化成勺子轻松可以压扁，打发成蓬松发白。加入糖搅拌均匀
步骤3/7
蛋黄液倒入黄油中搅拌均匀，此时蛋黄液需要剩一个碗底的量备用。
步骤4/7
筛入低筋粉，用刮刀从下翻上来再压下去，转圈上下翻匀。
步骤5/7
花生碎倒入黄油面团中，用刮刀拌匀，将面团在左手心中搓成一个个小圆团放入铺好锡纸的烤盘中。
步骤6/7 点击查看大图
用手指在面团上压一下，用刷子在表面刷上蛋黄液（一定要全身涂光光不要只涂上面，我的就因为只涂了上面，在小小酥烤好膨胀后酥皮少，不好看）有黑芝麻的在顶上撒点装饰下更美丽呀。
最后一步点击查看大图
烤箱180度预热10分，放中下层180度烤15分。香气扑鼻还特别酥。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-17

换个做法

花生酥的相关分类

清蒸桂鱼清蒸黄花鱼小青龙东星斑蒜蓉粉丝蒸扇贝清蒸多宝鱼更多

花生酥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许