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【麦仁红糖馒头】---我丑丑但我很有营养

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橙色欢果

麦仁是粗粮中的一种，经常吃麦仁，可以帮助胃肠道功能的改善。 并且麦仁含有丰富的营养和食物纤维，常吃对身体排毒也有不错的效果。 今天这款馒头，加上了女士们都爱的红糖，粗糖的原香配上富含质感的麦仁 一款面点，多重口感，快来为亲爱的家人奉上一份健康养生的食物吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
中粉（普通面粉） 400g
、
低粉（蛋糕粉） 100g
、
红糖 65g
、
水 100+150g
、
酵母 5g
、
麦仁 50g
烹饪步骤
小贴士

菜谱中加入了低粉是为了口感松软些，当然没有的话可以用中粉替代。 非常推荐使用红糖，现在做面点，除非有特殊的造型需求，一般我都会加些红糖，为的是那股粗糖原香。 麦仁是这款面点的点晴之处，不建议省略，吃惯精米精面的，来些粗粮非常好，而且只要泡软蒸透，在馒头里面添加不会过于生硬，反而会有意外的口感。 面团不必揉出膜，表面光滑即可，不注重造型，后期加入麦仁后亦是如此，只要混合均匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-17

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