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麻辣虾鸡翅香锅的做法

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麻辣虾鸡翅香锅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 6个

、

鲜虾 6只

、

香菇 500g

、

腐竹 500g

、

土豆 500g

、

藕 500g

、

木耳 500g

、

大白菜 1000g

、

香菜 300g

、

午餐肉 500g

、

小辣椒 100g

、

花椒 100g

、

花生米适量

、

豆瓣酱 2勺

、

老干妈一勺

、

火锅底料（辣）一勺

烹饪步骤

步骤1/6
鸡翅拿水泡半天，泡出血水后，倒血水放一勺生抽，一勺白胡椒粉，一勺料酒，少许盐；鲜虾挑虾线，清洗干净泡水里；小辣椒切碎（不要辣椒籽）；葱姜蒜切好备用
步骤2/6
将淹好的鸡翅拿油炸熟，虾过油捞出。藕片木耳土豆切好过水断生。
步骤3/6
锅内到冷油放入花椒，小火炸到变色放小辣椒，翻炒片刻放入葱姜蒜翻炒，放入豆瓣酱、老干妈、火锅底料翻炒油变色放入鸡翅和虾快速翻炒
步骤4/6
虾和鸡翅变色后放入准备好的食材翻炒，到均匀的上色后加入腐竹花生米翻炒
步骤5/6 点击查看大图
出锅前放一小勺白糖，放香菜，味淡适当加盐
最后一步点击查看大图
完工

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-16

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