抹茶红豆曲奇/饼干
一直觉得抹茶和红豆是绝配~~配方是从君之老师的蔓越莓饼干引申出来的……由于不喜欢用半个蛋,所以干脆加大了分量,不想做那么多曲奇的小伙伴可以自行按比例减少分量~
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步骤1/8
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将黄油常温软化,加入糖粉,搅拌均匀。
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步骤2/8
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加入鸡蛋液~搅拌搅拌!
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步骤3/8
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倒入红豆~继续搅拌~!
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步骤4/8
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倒入低粉和抹茶粉,一定要搅拌均匀……如果觉得很干搅拌不动,可以拿盆子装点温水,隔着温水搅拌一下,就容易搅拌多了~
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步骤5/8
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隔着保鲜膜,放入定型器中定型…然后放入冰箱冷冻1小时……如果没有定型器就用手捏,每个面压一压也是可以做的比较方正的。
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步骤6/8
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冷冻变硬了之后就可以拿出来切片了,切成薄厚相等的大小即可。
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步骤7/8
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烤箱预热5分钟,用150度烤20-23分钟。
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最后一步
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烤完拿出来放凉就OK啦~
不知道要不要解释一下,红豆是烘焙用的蜜红豆,不是普通的生红豆……大家应该是都知道的……只是怕有些新手可能会有疑问,所以啰嗦一下……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-16
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