腊肉炒泥蒿
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烹饪步骤
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步骤1/4
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泥蒿掐成小段。掐时注意去掉老的茎。
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步骤2/4
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腊肉切片
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步骤3/4
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蒜瓣切小片，干辣椒切小段
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最后一步
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锅内放适量油，煸炒腊肉后捞出。就着锅中的油放入蒜瓣和干辣椒爆香，倒进泥蒿炒几后加盐，继续翻炒，最后放入已煸炒过的腊肉一起翻炒至泥蒿完全断生。
小贴士
因腊肉一般已经很咸，所以煸炒后先捞出待泥蒿放好盐后再放进去，避免腊肉变得更咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-16
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