泰國羅勒肉碎飯
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步骤1/10
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豬肉碎用醃料醃好備用
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步骤2/10
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泰國羅勒洗好摘葉備用註:只用葉部份
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步骤3/10
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粟米荀及四季豆切粒備用
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步骤4/10
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配料切好備用
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步骤5/10
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將四季豆及粟米荀抄至七成熟取起備用
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步骤6/10
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熱鑊下油爆蒜蓉辣椒下肉碎抄熟,至七成熟下老抽調色,
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步骤7/10
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將四季豆及粟米筍回鑊快抄,下水剛平食材,水滾開始用調味料調味,畧煮一會如發現水太多可用粟米粉開水,令汁液濃一点,
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步骤8/10
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最後下羅勒抄在一起,熄火備用
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步骤9/10
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煎太陽蛋,用碗裝飯壓實,倒入碟中將煑好的材料倒入圍著白飯,將太陽蛋放飯面即成
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-16
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